Már tegnap nagyon rákészültem a mai főzésre, és hát ahogyan ez történni szokott, nem pont úgy alakultak a dolgok, ahogyan azt az ember lánya jól eltervezte.
Reggel azt hittem, hogy edzés után a munkát letudom itthonról, aztán kiszaladok a piacra és jöhet a főzés, de hát az edzés után minden borult:-( Be kellett mennem az irodába, és ennek következményeképp a piacra is csak 1 körül jutottam ki, és le is maradtam a kecsketejről:-(.
Hazaérve már majd kiugrott a szemem az éhségtől, úgy, hogy a tegnap vásárolt koktélrákot vetettem be a gyors, ám annál hatékonyabb eredmény érdekében. Nagyon fincsi volt, úgy, hogy megosztom veletek is, hiszen ez tényleg a 10-15 perces étel kategóriába tartozik előkészítéssel együtt.
Fokhagymás-csilis koktélrák salátaágyon
Hozzávalók: 200g előfőzött koktélrák (jó áron elérhető a nagyobb áruházláncoknál, csak az összetevőkre figyeljetek, rák és jég:-)!)
5 gerezd fokhagyma
csilipór
frissen őrölt tengeri só
frissen őrölt bors
1,5 evőkanál Olajessimo olaj
Elkészítés: a fokhagymát a lehető legapróbbra vágom, és a még alig langyos olajba beleteszem. Lepirítom szépen, majd hozzáadom a fűszereket tetszés szerinti mennyiségben. Én speciel imádom a nagyon csípőset, úgy, hogy nem szűkölködtem a csilivel, de mivel a nyers fokhagymát nem bírja a gyomrom, azt jól megdinszteltem. Só és borsból 1-2 csipetnyit tettem rá. Fűszerezés után mehet a forró olajra és fokhagymára a rák is, 3-4 perc erejéig pároljuk, majd el is készült. (Ha tovább sütnénk, megkeményedne!)
Saláta: fejessalátát kevertem egy kis rukkolával, vágtam hozzá koktél paradicsomot, egy kevés répát reszeltem bele és fekete olivabogyóval dobtam fel. Borsoztam és egy kis Olajessimoval összekevertem. A teljes kreációt citrommal diszítettem, de nem csavartam rá a levét!
Remélem nektek is ízleni fog a remek paleo ebéd:-)
Tudom, hogy számít a pénz, így meg is írom, hogy ezt kb. 1500Ft-ból lehet összehozni 2 főre, ha nagy rákimádók vagytok, de ha annyira nem, akkor a saláta mennyiségét növelve 4 fő is megebédelhet belőle.
Jelen pillanatban épp benyomom a maradék mákos sütit, úgy, hogy a hétvégén újabb sütésnek nézek elébe, és ha minden igaz, jövő héten beszerzem az oly áhított aprítógépet, amivel aztán nem lesz több határ a paleo cukormentes ám annál ellenállhatatlanabb sütemények világában:-)!
Remélem vagytok:-))
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: