Elérkezettnek látom a pillanatot, hogy külön időt szánjak arra, hogy mit lehet és mit nem lehet enni a paleo táplálkozásban. Tudooom, érintőlegesen sokszor beszéltem már róla, de annyira sokan bizonytalanok még, és kérdezik tételesen az opciókat, hogy azt gondoltam ezen semmi nem múlhat, beszéljünk róla :-).
Első sorban szeretném elmondani, hogy nem vagyok az a típus aki megjegyzi a hosszú felsorolásokat…tehát, aki listát vár, annak csalódást fogok okozni :-). Nálam úgy indult az egész, ahogyan szerintem mindenki másnál: sokkot kaptam attól, hogy mi mindent nem lehet enni :-). A tészták, péktermékek és a cukor csöppet sem izgatott, de amikor már a hüvelyesekre került a sor kezdtem kiakadni…persze mi jut eszébe ilyenkor az embernek: hűha, a fagyasztóban 2 zacskó zöldborsó, a spájzba épp tegnap raktam be egy zacskó földimogyorót, és a mogyoróolaj is félig van még…arról nem is beszélve, hogy anyukám 2 üveg házi lekvárja még ott figyel…Teljesen természetes, az ember rögtön a károkat veszi számba :-).
És ezt gondoltam tovább: vajon mi a nagyobb kár, ha ezeket kidobom, vagy odaadom valakinek, akinek eszébe sem jut váltani, vagy ha megeszem őket, és még néhány lapáttal teszek a jó pár éves kárra? Hát úgy döntöttem, hogy az előbbi hozzáállást választom, elvégre az a célom, hogy megszabaduljak a pcos-től és netán-esetleg-ha van rá esély egyéb területen is javulásokat észleljek. Hisz jogos nem, annyi éven át ettem azokat a dolgokat de a helyzet változatlan maradt, most pedig változtatni szeretnék, ahhoz tehát lépni kell…és léptem:-)
Nézzük mi a jó és mi a rossz:
Amit ehetünk: bármilyen húst, bármilyen halat, bármilyen tenger gyümölcsét, belsőségeket (máj, vese, zúza…), zöldségeket, tojást, jófajta zsírokat (kókusz, liba, kacsa, mangalica, vaj…), kemény sajtokat, fűszereket, sót, gyógynövényeket, gyümölcsöt és magvakat mértékkel.
Amivel süthetünk: maglisztek és magdarálékok (mák, kókusz, gesztenye, mandula, dió, törökmogyoró, len, tökmag, szőlőmag stb).
Minden ételnél tilos a tartósítószer és a génmódosított adalékanyag (ezeket nem mindig tüntetik fel, így én minden nem evidens adalékanyagot kerülök. Számomra csak az aszkorbinsav evidens :-)) Én semmi olyat nem veszek meg, amiben akár egy olyan adalékanyag is van, amit nem ismerek, vagy gyanús. Gyümölcsöt és magvakat mértékkel lehet fogyasztani (mint ahogy minden mást is, nem az a cél, hogy telezabáljuk magunkat).
Amivel édesíthetünk: nyers méz és agávé szirup mértékkel, stevia, xylit (nyírfacukor, xylitol, xukor), eritritol, juharszirup, szacharin, ciklamát.
Amit nagyon jó, ha eszünk: kakaóbab, goji bogyó, kókusz, alga (spirulina, chlorella), acai bogyó, propolisz, méhpollen, méhpempő, ginseng, aloe vera, echinacea. (Figyelem: itt nagyon sokat számít a minőség, a mindenféle táplálékkiegészítők nagyon nagy csapdák lehetnek!)
Amit ihatunk: kókusz-, törökmogyoró-, kesudió, szezám- és mandulatej, víz, valamint mértékkel tea, kávé, minőségi száraz borok, tequila.
És a nyugati példa, valamint a piramisos gondolkodás kedvéért, így néz ki a mi egészséges piramisunk:
És nézzük a tilos dolgokat:
Amit nem ehetünk: gabona (búza, zab, rozs, kukorica…), hüvelyesek (bab, lencse, borsó, sárgaborsó, foldimogyoró, szója…), tejtermékek (tehén, rizstej, szójatej, zabtej, túró, lágy sajtok, joghurtok, kefír stb), növényi olajok (kukorica, mogyoró, szója, margarin…), finomított cukrok.
Amit nem ihatunk: cukros üdítők, light üdítők, sör, égetett szeszek, koktélok, gyümölcs- és zöldséglevek.
És a biznisz-piramis:
Egészen biztos vagyok benne, hogy kimaradt valami, de visszatérek rá, amint eszembe jut 🙂 Ha kérdés van, írjatok!
Ami egyéntől függően elfogadható (ez attól is függ, hogy gyógyulni akarsz-e, illetve milyen betegséged van):
A kecske- vagy juhtej javasolt azoknak akik nem tudnak lemondani a tejről. Aki pedig a tésztákról nem tud lemondani, annak a gluténmentes, de magas glikémiás indexű rizs lehet az alternatíva. (de ne várjon csodákat…)
És ami a legfontosabb: mindennap törekedj arra, hogy jobban, egészségesebben élj. A fentebb leírtak nem a Biblia tízparancsolata, kezdj hozzá fokozatosan, olyan ütemben, ami neked a legjobb és amivel biztos, hogy hosszú távon sikeres leszel. Elsőre hagyd el a cukros dolgokat…élvezet lesz jó pár polcsort kihagyni a szupermarketben, mert azokon csak cukros termékek vannak :-). Aztán ha ezzel már biztonságban vagy, nem esel kísértésbe, a saját paleo sütijeidet már nem édesíted annyira stb, akkor jöhet a következő lépés, hagyd el a glutént…és így tovább! Egy idő után pedig élvezni fogod, hogy Te más vagy :-). Ha nem megy, ha segítség kell vagy kérdés van, akkor írj, keress…fontos a tájékozottság és az informáltság!
A jó étkezés mellé pedig a jó testi erőnlét is kell, így a mozgást sem úszod meg! De tudod mit? Megígérem neked, hogy ha most el sem tudod képzelni, hogy heti 2-3-szor mozogj, akkor 2 hónap paleo után (vagy előbb) el sem tudod majd képzelni, hogy ne mozogj mindennap. És ha most azt mondod, hogy nincs időd, akkor pár hét és azt veszed észre, hogy van időd, mert akarod, mert nem húz le a cukor és a glutén testileg és pszichikailag, és tele leszel energiával! És tudod miért merem ezt megígérni? Mert én is ugyanígy kezdtem! Hajrá! az erő benned van, csak ahhoz, hogy ezt érezd is, előbb ki kell dobnod azt, ami elnyomja!
P.S. Katt és Lájk a Facebookra a napi edzés-, reggeli és ebéd tippekért…meg, hogy NE MARADJ LE SEMMIRŐL!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: