{"version":"1.0","provider_name":"cukormentes","provider_url":"https:\/\/cukormentes.cafeblog.hu","author_name":"sugar free","author_url":"https:\/\/cukormentes.cafeblog.hu\/author\/vaspalmeliyahoo-com\/","title":"Chipset? M\u00e9g az ellens\u00e9gnek sem!","html":"El\u00e9rkezett a pillanat, hogy a gabon\u00e1k ut\u00e1n egy \u00fajabb alap \u00e9lelmiszerrel lesz\u00e1moljunk. Tudom, hogy a gabon\u00e1ra m\u00e9g vissza kell t\u00e9rni, mert nem lehet a vesz\u00e9lyeir\u0151l \u00e9s a negat\u00edv hat\u00e1sair\u00f3l eleget besz\u00e9lni...de lehet, hogy egyszer a sok pr\u00e9dik\u00e1ci\u00f3nak be\u00e9rik a gy\u00fcm\u00f6lcse :-).\r\n\r\nA gabon\u00e1k mellett a burgonya is igen k\u00f6zkedvelt alap \u00e9lelmiszernek sz\u00e1m\u00edt, hiszen kedvez\u0151 \u00e1ron el\u00e9rhet\u0151 \u00e9s el\u00e9gg\u00e9 sok vari\u00e1ci\u00f3s lehet\u0151s\u00e9get ny\u00fajt a feldolgozhat\u00f3s\u00e1ga. Tudt\u00e1tok, hogy a burgonyaf\u00e9l\u00e9k csal\u00e1dj\u00e1ba tartoznak a burgony\u00e1k mellett a paradicsomok, a paprik\u00e1k, a padlizs\u00e1n, s\u0151t az olyan \u00a0n\u00f6v\u00e9nyek is, mint a mandrag\u00f3ra vagy a m\u00e9rgez\u0151 nadragulya?\r\n\r\nNa de visszat\u00e9rve a burgony\u00e1ra, l\u00e1ssuk ez\u00fattal mivel szolg\u00e1ltatok okot a megk\u00f6vez\u00e9sre :-).\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\nGondolom azzal mindenki tiszt\u00e1ban van, hogy a krumpli nem igaz\u00e1n tartozik a fogy\u00f3k\u00far\u00e1s \u00e9telek k\u00f6z\u00e9, de sajnos nem csak ennyi a probl\u00e9ma vele. A magas glik\u00e9mi\u00e1s index mellett sajnos olyan anyagokat is tartalmaz, amik igen k\u00e1ros hat\u00e1ssal vannak a b\u00e9lrendszer\u00fcnkre. \u00c9s mivel az immunrendszer\u00fcnk sz\u00e1mottev\u0151 r\u00e9sze a belekben tal\u00e1lhat\u00f3 (hisz ezt m\u00e1r cukorbomba Actimel rekl\u00e1mb\u00f3l is tudjuk :-)), \u00edgy sajnos ki kell mondani, hogy ez az \u00e1rtatlannak t\u0171n\u0151 gum\u00f3 cs\u00f6ppet sem j\u00f3t\u00e9kony.\r\n\r\nAmikor a krumplit behozt\u00e1k Eur\u00f3p\u00e1ba, a kir\u00e1lyi udvarok nem igaz\u00e1n voltak tiszt\u00e1ban a n\u00f6v\u00e9ny fogyaszt\u00e1s\u00e1nak mik\u00e9ntj\u00e9vel. Mivel a kor\u00e1bbi id\u0151kb\u0151l meghonosodott n\u00f6v\u00e9nyek eset\u00e9ben a term\u00e9st, avagy a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t fogyasztott\u00e1k, a burgony\u00e1val is hasonl\u00f3an b\u00e1ntak, \u00e9s a z\u00f6ld bogy\u00f3j\u00e1t fogyasztott\u00e1k el, ami k\u00f6ztudottan m\u00e9rgez\u0151. Bele is halt n\u00e9h\u00e1ny \u00e9telk\u00f3stol\u00f3 az \u00fajdons\u00fclt n\u00f6v\u00e9nybe, \u00edgy az uralkod\u00f3 t\u0171zre parancsolta az \u00e1tkozott n\u00f6v\u00e9nyt. Mik\u00f6zben \u00e9gett a burgonya meg\u00e9rezt\u00e9k azt az illatot, amit mi is olyan j\u00f3l ismer\u00fcnk, \u00e9s \u00fajra megpr\u00f3b\u00e1lkoztak a k\u00f3stol\u00e1ssal, de ez\u00fattal a gum\u00f3j\u00e1b\u00f3l. Nos ennek k\u00f6sz\u00f6nhetj\u00fck, hogy mi is ismerj\u00fck ezt a n\u00f6v\u00e9nyt, pedig jobban j\u00e1rtunk volna, ha mindet el\u00e9getik.\r\n\r\nA krumplit rengeteg m\u00f3don lehet elk\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s min\u00e9l jobban feldolgozzuk, min\u00e9l t\u00f6bb adal\u00e9kanyagot adunk hozz\u00e1, ann\u00e1l rosszabb eredm\u00e9nyt kapunk eg\u00e9szs\u00e9gi szempontb\u00f3l. Hogy a chipsek mi\u00e9rt k\u00e1rosak, gondolom nem kell ecsetelni, de a l\u00e9nyeg az, hogy az elh\u00edz\u00e1s mellett rengeteg egy\u00e9b mell\u00e9khat\u00e1ssal is j\u00e1rnak. Hasonl\u00f3an a krumplip\u00fcr\u00e9hez, a s\u00fclt krumplihoz meg a h\u00e9j\u00e1ban s\u00fclt burgony\u00e1hoz, mely a h\u00e9j miatt egy\u00e9b cifra vesz\u00e9lyeket is hordoz.\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\nAmir\u0151l \u00e1ltal\u00e1ban nem s\u0171r\u0171n tesznek eml\u00edt\u00e9st, az a burgonya szaponin tartalma. A szappanr\u00f3l lehet a legk\u00f6nnyebben megjegyezni, mert err\u0151l is kapta a nev\u00e9t :-). A szaponin v\u00edzzel keveredve a szappanhoz hasonl\u00f3an hab \u00e1llag\u00fa anyagot eredm\u00e9nyez. Ez a szaponin nev\u0171 anyag arra hivatott, hogy megv\u00e9dje a burgony\u00e1t az olyan ellens\u00e9ges betolakod\u00f3kt\u00f3l, mint a k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le rovarok, k\u00e1rt\u00e9kony mikr\u00f3b\u00e1k. Csak egy probl\u00e9ma van ezzel az anyaggal, m\u00e9gpedig az, hogy benn\u00fcnket sem k\u00edm\u00e9l.\r\n\r\nA szaponin a belekben fejti ki hat\u00e1s\u00e1t, elv\u00e9kony\u00edtva a b\u00e9lfalat, ami b\u00e9lgyullad\u00e1ssal j\u00e1rhat. E mellett az elv\u00e9konyod\u00f3 b\u00e9lfalon \u00e1t k\u00f6nnyen a v\u00e9r\u00e1ramba juthat, ami a v\u00f6r\u00f6s v\u00e9rtestek sejtmembr\u00e1nj\u00e1nak pusztul\u00e1s\u00e1t eredm\u00e9nyezi. Nos ha ezt orvosilag nem is elemezz\u00fck ki, akkor is el\u00e9g komolyan hangzik...legal\u00e1bbis szerintem.\r\n\r\nBiztosan ezr\u00e9vel k\u00e9rdezitek m\u00e1r magatokban: de akkor mi\u00e9rt nem halnak az emberek t\u00f6megest\u0151l a burgony\u00e1t\u00f3l? A v\u00e1lasz az, hogy halnak, csak \u00e9ppen senki nem mondja azt, hogy az illet\u00e9kes a burgonyaev\u00e9snek k\u00f6sz\u00f6nheti hal\u00e1l\u00e1t, m\u00e1sr\u00e9szt pedig ahogy minden m\u00e1s, ez is d\u00f3zis f\u00fcggv\u00e9nye. A szaponinok rendelkeznek egy olyan enzimmel, ami az acetilkolin (neurotranszmitter\/idegi viv\u0151anyag) szint\u00e9zis\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges, \u00e9s nagy mennyis\u00e9gben rossz hat\u00e1ssal van az idegrendszerre, zavarokat okoz. (aprop\u00f3: a burgonya h\u00e9j\u00e1ban nagy mennyis\u00e9gben van jelen!)\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\nTerm\u00e9szetesen a kutat\u00e1sok pro \u00e9s kontra megtal\u00e1lhat\u00f3k, \u00e9s innent\u0151l kezdve mindenki \u00fagy cselekszik, ahogyan j\u00f3lesik...egy dolgot viszont biztosan \u00e1ll\u00edt a tudom\u00e1ny, miszerint az \u00e1tereszt\u0151, elv\u00e9konyodott b\u00e9lfal felel\u0151s az olyan betegs\u00e9gek\u00e9rt, mint a r\u00e1k, az inzulinrezisztencia, valamint a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszerei megbeteged\u00e9sek. S\u0151t mi t\u00f6bb, ha ezek a gyullad\u00e1sok nem lenn\u00e9nek a szervezetben, jelen esetben a belekben, akkor ezek a mai \"n\u00e9pbetegs\u00e9gek\" nem tudn\u00e1nak elburj\u00e1nzani.\r\n\r\nH\u00e1t a k\u00e9rd\u00e9s m\u00e1r megint adott: p\u00e1r zacsk\u00f3 chips \u00e9s a kock\u00e1zat, vagy ink\u00e1bb lemondasz err\u0151l az olcs\u00f3 alap\"t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kr\u00f3l\"?\r\n\r\nRem\u00e9lem vagytok:-))\r\n\r\n ","type":"rich"}