{"version":"1.0","provider_name":"cukormentes","provider_url":"https:\/\/cukormentes.cafeblog.hu","author_name":"sugar free","author_url":"https:\/\/cukormentes.cafeblog.hu\/author\/vaspalmeliyahoo-com\/","title":"Vitaminok a t\u00e1ny\u00e9rodon","html":"Nagyon sokat besz\u00e9ltem m\u00e1r azokr\u00f3l az \u00e9telekr\u0151l, amik nincsenek j\u00f3 hat\u00e1ssal a szervezet\u00fcnkre, az em\u00e9szt\u00e9s\u00fcnkre, \u00e9s b\u00e1r n\u00e9h\u00e1ny h\u00e1tra van m\u00e9g bel\u0151l\u00fck, \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, most ink\u00e1bb a paleo szuperszt\u00e1rokat sorakoztatom fel :-) Mert vannak olyan \u00e9telek, amik k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen j\u00f3 hat\u00e1ssal vannak szervezet\u00fcnkre, s\u0151t mi t\u00f6bb, m\u00e1r-m\u00e1r multivitamin kapszulak\u00e9nt funkcion\u00e1lnak. A vitaminszed\u00e9st, mint olyan sosem t\u00e1mogattam, mert rengeteg olyan vitamin van a piacon (s\u0151t ink\u00e1bb azt mondom, hogy a legt\u00f6bb vitamin), amit hi\u00e1ba szed\u00fcnk, nem k\u00e9pes a szervezet\u00fcnk feldolgozni.\r\n\r\nA j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 vitamint is akkor \u00e9rdemes szedni, ha az \u00e9tkez\u00e9ssel nem tudjuk bevinni, vagy a helyes \u00e9tkez\u00e9s ellen\u00e9re \u00e9s hi\u00e1nyunk van bel\u0151le. Ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a D vitamin: elengedhetetlen a csontok eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9hez, a magn\u00e9zium felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1hoz, de a helyes \u00e9tkez\u00e9s mellett is k\u00f6nnyen hi\u00e1nyunk lehet bel\u0151le. Ez\u00e9rt is fontos az \u00e9ltet\u0151 napsugarak kihaszn\u00e1l\u00e1sa, nem pedig mindenf\u00e9le r\u00e1kkelt\u0151 kr\u00e9mekkel val\u00f3 testelfed\u00e9s \u00e9s menek\u00fcl\u00e9s el\u0151l\u00fck.\r\n\r\nDe n\u00e9zz\u00fck azokat az \u00e9teleket, amiket minden \u00e1ron \u00e9rdemes beiktatni az \u00e9let\u00fcnkbe-\u00e9trend\u00fcnkbe, hiszen egy t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 reggelin\u00e9l-eb\u00e9dn\u00e9l-vacsor\u00e1n\u00e1l nincs jobb multivitamin.\r\n\r\nBels\u0151s\u00e9gek<\/strong>\r\n\r\nA XXI. sz\u00e1zad \u00e1tlagembere, de f\u0151leg a n\u0151k csirke- \u00e9s pulykamellen szocializ\u00e1l\u00f3dott, hiszen minden m\u00e1s h\u00fas le lett \u00edrva, mondv\u00e1n, hogy eg\u00e9szs\u00e9gtelen, zs\u00edros \u00e9s hizlal stb. Nos h\u00f6lgyeim \u00e9s uraim: ezt j\u00f3 lesz elfelejteni, \u00e9s a feh\u00e9r h\u00fasok mell\u00e9 mindenk\u00e9pp \u00e9rdemes beiktatni a halakat, v\u00f6r\u00f6s h\u00fasokat \u00e9s a BELS\u0150S\u00c9GEKET! M\u00e1j, z\u00faza, sz\u00edv, vel\u0151, nyelv...egyt\u0151l egyig vitaminbomb\u00e1k, arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy olcs\u00f3n el\u00e9rhet\u0151k, hiszen a modern t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s kell\u0151en kiszor\u00edtotta \u0151ket. Visszagondoltatok m\u00e1r arra, hogy ha nagysz\u00fcleitek \u00e9s d\u00e9dsz\u00fcleitek is csak a csirkemellet ett\u00e9k volna felkopott volna az \u00e1lluk???\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\n\u0150k mindent megettek, amit csak lehetett \u00e9s milyen j\u00f3l tett\u00e9k! Ott van p\u00e9ld\u00e1ul a M\u00c1J: sokak sz\u00e1m\u00e1ra csemege a libam\u00e1j, de semmilyen m\u00e1s m\u00e1jat nem hajland\u00f3ak megenni, m\u00e1sok pedig hidegr\u00e1z\u00e1st kapnak m\u00e1r a hangz\u00e1s\u00e1t\u00f3l is. Pedig milyen finom, mennyire tartalmas \u00e9s t\u00e1pl\u00e1l\u00f3: tele van A vitaminnal, B6, B12 vitaminokkal, fol\u00e1ttal, vassal, foszforral, cinkkel, szel\u00e9nnel, arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy a benne l\u00e9v\u0151 koleszterin seg\u00edt megk\u00f6tni a D vitamint a nap sugaraib\u00f3l. A sz\u00edv, a vese, a vel\u0151 mind hasonl\u00f3an kimagasl\u00f3 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kforr\u00e1s, csak \u00fajra fel kellene fedezni \u0151ket :-).\r\n\r\nEgy j\u00f3 vel\u0151s csonttal sok munka nincs, csup\u00e1n fel kell tenni v\u00edzben f\u0151ni, majd ha megf\u0151tt kir\u00e1zni a csontb\u00f3l a vel\u0151t, s\u00f3zni, borsozni, \u00e9s egy szuper paleo keny\u00e9rp\u00f3tl\u00f3val isteni vacsora lehet bel\u0151le. A csontvel\u0151 r\u00e1ad\u00e1sul kiemelked\u0151 k\u00e1lcium, magn\u00e9zium \u00e9s foszfor forr\u00e1s, a zselatinr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, ami az \u00edz\u00fcletek eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9\u00e9rt tesz igen sokat. Ha em\u00e9szt\u0151rendszeri probl\u00e9m\u00e1id vannak vagy t\u00f6nkrement a b\u00e9lfl\u00f3r\u00e1d, a vel\u0151 remek \"gy\u00f3gyszer\" lehet :-).\r\n\r\nA sert\u00e9sagy (h\u0171 lelki szemeimmel l\u00e1tom a fintorg\u00e1sokat) gyerekkorom diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1sainak f\u0151 csemeg\u00e9je volt :-). \u00c9s mivel az \u00f6cs\u00e9m hasonl\u00f3an fintorgott, \u00e9n s\u00fct\u00f6ttem ki az eg\u00e9szet vajban, majd megf\u0171szereztem \u00e9s betoltam :-). Most is \u00f6sszefut t\u0151le a ny\u00e1l a sz\u00e1mban, \u00fagyhogy hamarosan p\u00f3tolom a hi\u00e1nyoss\u00e1got.\r\n\r\nH\u00fasv\u00e9tkor Erd\u00e9lyben b\u00e1r\u00e1nyt v\u00e1gni szok\u00e1s 8nincs f\u0151tt sonka) \u00e9s a b\u00e1r\u00e1ny bels\u0151s\u00e9geib\u0151l k\u00e9sz\u00fcl az a bizonyos \"drob\", amit az \u00e9v minden napj\u00e1n meg tudn\u00e9k enni. Az \u00f6sszes b\u00e1r\u00e1nybels\u0151s\u00e9get meg kell f\u0151zni, majd ledar\u00e1lni. A dar\u00e1lt massz\u00e1t f\u0171szerezni, toj\u00e1ssal \"\u00f6sszeragasztani\", petrezselyemz\u00f6lddel sz\u00ednes\u00edteni, majd egy tepsiben kis\u00fctni \u00fagy, hogy a k\u00f6zep\u00e9be f\u0151tt toj\u00e1sokat sorakoztatunk. Olyan mint az egybe fas\u00edrt \u00e9s a stef\u00e1nia vagdalt gourmet v\u00e1ltozata, mert \u00edzben mindkett\u0151t magasan veri.\r\n\r\nSz\u00f3val miel\u0151tt multivitaminra v\u00e1ltan\u00e1l, ink\u00e1bb pr\u00f3b\u00e1lkozz a bels\u0151s\u00e9gekkel :-). DE!!! Nem b\u00edrom el\u00e9gszer hangs\u00falyozni: mind a bels\u0151s\u00e9gek, mind b\u00e1rmilyen m\u00e1s h\u00fas csak szabad tart\u00e1sb\u00f3l avagy, bioteny\u00e9szt\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmazva tudja megadni azt a val\u00f3di t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kot amit rem\u00e9l\u00fcnk \u00e9s elv\u00e1runk t\u0151le. A hormonkezelt, f\u00e9nyt \u00e9s f\u00fcvet sosem l\u00e1tott \u00e1llatok h\u00fasa sajnos ink\u00e1bb k\u00e1ros, mint eg\u00e9szs\u00e9ges :-(.\r\n\r\nSpen\u00f3t<\/strong>\r\n\r\nH\u00e1t nem v\u00e9letlen, hogy Popeye olyan izomgyerek volt Olive pedig egy szerencs\u00e9tlen sz\u00e9tesett csaj, kettej\u00fck k\u00f6z\u00fcl csak Popeye evett spen\u00f3tot :-). Ez a z\u00f6ld level\u0171 n\u00f6v\u00e9ny, amit legt\u00f6bben csak spen\u00f3tf\u0151zel\u00e9k form\u00e1j\u00e1ban ismernek szint\u00e9n remek vitamin forr\u00e1s, hiszen A, C \u00e9s K vitaminban gazdag, mellett\u00fck pedig \u00a0fol\u00e1tban \u00e9s mang\u00e1nban sem sz\u0171k\u00f6lk\u00f6dik. K\u00f3stoltad m\u00e1r nyersen sal\u00e1ta form\u00e1j\u00e1ban? Isteni!\r\n\r\nKelk\u00e1poszta<\/strong>\r\n\r\nRemek C vitamin forr\u00e1s, mellette pedig A \u00e9s K vitamint, valamint mang\u00e1nt tartalmaz. Nagyon k\u00f6nnyen kezelhet\u0151 \u00e9tel, \u00edgy el\u00e9g j\u00f3l vari\u00e1lhat\u00f3: eheted nyersen, levesbet\u00e9tk\u00e9nt, h\u00fassal rakottan, f\u0151zel\u00e9kk\u00e9nt, de kelk\u00e1poszta chipset is k\u00e9sz\u00edthetsz kis k\u00f3kuszolajjal \u00e9s f\u0171szerekkel.\r\n\r\nErjesztett \u00e9telek<\/strong>\r\n\r\nAz egyik legismertebb j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1s\u00fa erjesztett \u00e9tel\u00fcnk a savany\u00fa k\u00e1poszta. A k\u00e1poszt\u00e1t m\u00e1r az \u00f3kori egyiptomiak is termesztett\u00e9k \u00e9s gy\u00f3gy\u00edt\u00f3 hat\u00e1sai miatt szent n\u00f6v\u00e9nynek tartott\u00e1k. A savany\u00fa k\u00e1poszta az egyik legolcs\u00f3bb C vitamin forr\u00e1s, mindemellett nagyon j\u00f3 t\u00e1mogat\u00f3ja em\u00e9szt\u0151rendszer\u00fcnknek, magas rosttartalommal b\u00edr. Tartalmaz m\u00e9g B1 \u00e9s B3 (niacin) vitamint, karotint, valamint foszfort, k\u00e1liumot, k\u00e1lciumot, magn\u00e9ziumot \u00e9s n\u00e1triumot. Nagyon eg\u00e9szs\u00e9ges erjesztett \u00e9telek sz\u00e1rmaznak m\u00e9g \u00c1zsi\u00e1b\u00f3l, \u00fagy, mint a miso, kimchi (k\u00f3reai savany\u00fas\u00e1g), vagy a kombucha tea (K\u00edn\u00e1ban a halhatatlans\u00e1g ital\u00e1nak h\u00edvj\u00e1k).\r\n\r\nPuhatest\u0171ek<\/strong>\r\n\r\nA polip, csiga vagy \u00e9ppen a tintahal mind-mind \"multivitamin tablett\u00e1k\": a B vitaminok mellett tartalmaznak C \u00e9s A vitamint, vasat, foszfort, cinket, szel\u00e9nt, mang\u00e1nt \u00e9s rezet. A legt\u00f6bben az\u00e9rt viszolyognak t\u0151l\u00fck, mert nem tudj\u00e1k elk\u00e9sz\u00edteni...pedig nagyon egyszer\u0171 :-). Nem kell hozz\u00e1 m\u00e1s, mint egy kis vaj, fokhagyma \u00e9s s\u00f3, majd pillanatok alatt megs\u00fctj\u00fck :-).\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\nSajnos nem vagyunk egy tengerparti orsz\u00e1g, de fagyasztott \u00e1llapotban illetve piacokon beszerezhet\u0151k ezek a finoms\u00e1gok :-).\r\n\r\nH\u00edn\u00e1r<\/strong>\r\n\r\nSoha \u00e9letemben nem ettem m\u00e9g, de egyre ink\u00e1bb rem\u00e9lem, hogy fogok, mert nagyon j\u00f3 dolgokat olvasni r\u00f3la. Mindamellett, hogy remek j\u00f3d forr\u00e1s, f\u0151leg nek\u00fcnk paleosoknak, akik nem \"junk food\"-on \u00e9s tart\u00f3s\u00edtott \u00e9lelmiszereken \u00e9l\u00fcnk, esetleg j\u00f3dozatlan tengeri s\u00f3t haszn\u00e1lunk k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos a j\u00f3d p\u00f3tl\u00e1sa a j\u00f3 pajzsmirigy m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9nek biztos\u00edt\u00e1s\u00e1\u00e9rt. A h\u00edn\u00e1r mindemellett magas rosttartalommal b\u00edr \u00e9s j\u00f3 hat\u00e1ssal van az em\u00e9szt\u00e9s\u00fcnkre is.\r\n\r\nToj\u00e1ss\u00e1rga<\/strong>\r\n\r\nTele van \u201cj\u00f3fajta\u201d zs\u00edrokkal, \u00e9s olyan zs\u00edrban old\u00f3d\u00f3 vitaminokkal, mint az A, D, E vagy K. Ezek mellett B1 (tiamin), B6 \u00e9s B12 vitamint, k\u00e1lciumot, vasat, foszfort, cinket, folsavat (elengedhetetlen a DNS \u00e9s RNS szint\u00e9zis\u00e9hez), lutein \u00e9s zeaxantin karotenoidokat (antioxid\u00e1ns) tartalmaz. Ha jobban belegondolunk, ak\u00e1r szuper-\u00e9lelmiszer is lehetne a toj\u00e1ss\u00e1rga, annyira sokf\u00e9le hasznos anyagot tartalmaz nagy mennyis\u00e9geben.\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nA sor term\u00e9szetesen itt nem \u00e9r v\u00e9get, de a teljess\u00e9g k\u00edv\u00e1nalma n\u00e9lk\u00fcl ezeket az \u00e9teleket mindenk\u00e9pp \u00e9rdemes beiktatni a mindennapi \u00e9trend\u00fcnkbe, hisz mindamellett, hogy vitaminbomb\u00e1k, j\u00f3val t\u00f6bb es\u00e9llyel hasznosulnak szervezet\u00fcnkben, mint a laborat\u00f3riumban el\u0151\u00e1ll\u00edtott szervetlen vitaminok :-).\r\n\r\nSz\u00f3val vegy\u00e9tek \u00e9s egy\u00e9tek, ny\u00edljatok meg gasztron\u00f3miailag \u00e9s haszn\u00e1lj\u00e1tok ki a term\u00e9szet adom\u00e1nyait, mert ott vannak a megold\u00e1sok nem a dobozokba z\u00e1rva pasztilla form\u00e1j\u00e1ban! M\u00e9g egyszer hangs\u00falyozom: nem a vitaminok ellen besz\u00e9lek, puszt\u00e1n a term\u00e9szetes megold\u00e1st javaslom kezdeti alternat\u00edvak\u00e9nt. Ha m\u00e9gsem el\u00e9g a t\u00e1panyagokb\u00f3l bevitt vitamin, akkor j\u00f6het a kapszula, de mindenk\u00e9pp l\u00e9gy \u00e9szn\u00e9l, \u00e9s szerves vitaminra k\u00f6ltsd a p\u00e9nzt, ne dobd ki az ablakon feleslegesen :-).\r\n\r\nP.S. Katt a\u00a0Cukormentesre<\/a>\u00a0az \u00faj receptek\u00e9rt, tippek\u00e9rt, edz\u00e9s\u00f6tletek\u00e9rt! Like, hogy k\u00e9pben l\u00e9gy az eg\u00e9szs\u00e9ggel :-)\r\n\r\n ","type":"rich"}